전통 한식이 면역력을 키운다? - 과학적으로 본 근거
요즘 왜 다시 한식일까? - 한식이 면역력을 높인다요즘 같은 면역력이 중요한 시대, 우리 식탁에서 한식의 가치가 재조명되고 있습니다.감기나 바이러스 같은 질병뿐 아니라, 만성 피로와 염증, 알레르기 반응까지 면역과 연관된 증상이 점점 다양해지고 있죠.된장찌개 한 그릇, 김치 한 접시, 나물 반찬과 잡곡밥.겉으로 보기에는 평범하지만, 이 한 끼 식사 속에는 면역 기능을 돕는 유산균, 식이섬유, 미네랄이 가득 들어있습니다. 특히 김치, 청국장, 된장 등 발효식품은 장내 미생물 환경을 개선해 면역세포의 활성을 돕는 핵심 역할을 한다는 과학적 연구 결과도 많습니다.게다가 한식은 나물, 곡류, 해조류, 콩류, 발효 식품 등 다양한 식품군을 골고루 활용해 균형 잡힌 영양소 공급이 가능하고, 대부분 조리법도 찌기, ..
2025. 6. 11.
